‘Ecobar&Spa’, un nuevo concepto de restaurante, ecotienda gourmet y centro de estética en Madrid

En el local se puede encontrar una gran variedad de productos y servicios con un punto de diseño, desde comidas multiculturales con toques nórdicos o pizzas y vinos ecológicos, hasta cosmética natural, terapias como yoga y 'taichi' y sauna finlandesa. "La idea de 'Ecobar&spa' -- ubicada en la calle Pintor Pintor Rosales, 76-- surge de un proyecto hostelero que tenía en mente desde hacía tiempo", explica en este sentido el gerente del local, Diego Melcor. "Sobre todo quería que fuese algo innovador y contaba con la experiencia familiar en el mundo empresarial, así como una conciencia ecológica desde pequeño, y de esta forma, nos pusimos en marcha un grupo de especialistas de diversos campos relacionados y casi todos amigos", añade. 'Ecobar&spa' -- www.ecobarspa.com-- se inspira en locales de Londres, México y Nueva York, "donde se está desarrollando el tema de lo ecológico a un nivel que todavía no ha llegado a España". "En nuestro país existen ecotiendas y restaurantes vegetarianos destinados a un mercado pequeño, para gente que está muy vinculada a lo ecológico. Nosotros queremos ir un poco más allá. La ecología no tiene por qué estar reñida con un estilo moderno que atraiga a gente nueva", concluye.